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Heaps Normal CEO Andy Miller가 맥주 문화에 변화를 가져오는 방법 먹튀검증

무알코올 스타트업인 힙스 노멀(Heaps Normal) 기원 이야기는 아이러니하게도 맥주 한 잔으로 시작됩니다.

2019년 11월이었습니다. 당시 마케팅 및 전략 컨설턴트로 일하던 Heaps Normal CEO Andy Miller는 친구이자 그래픽 디자이너인 Peter Brennan을 따라잡고 있었습니다. 그 쌍은 맥주를 줄이려는 사람들을 위한 선택의 여지가 없다고 한탄하고 있었습니다.

Miller는 “저희는 진정한 맥주 맛을 만족시키는 제품이 많지 않다고 느꼈습니다.”라고 말합니다. “사람들은 무알코올 맥주를 맥주와 전혀 닮지 않은 이런 종류의 묽고 몰티하며 매우 달콤한 음료와 연관시켰습니다.”

그래서, 그 쌍은 그들 자신의 것을 만드는 데 균열이 있기로 결정했습니다.
그들은 양조업자 Young Henrys에서 함께 일하는 동안 Miller와 함께 일했던 양조 전문가 Ben Holdstock을 불렀고 도전에 들떠 있었습니다.
다음은 훈련 시즌 동안 술을 끊었을 때 무알코올 옵션을 원했던 전문 서퍼이자 Brennan’s의 소꿉친구인 Jordy Smith였습니다.

2년 반 후, 4인조는 Miller가 태국 방콕에 있는 새 기지에서 감독하는 20명의 팀으로 성장했습니다.
이 회사는 아직 젊지만 2,000명이 넘는 도매 고객과 함께 5,750만 달러 규모의 사업을 시작했습니다.
음료 알코올 시장 조사 그룹 IWSR의 데이터에 따르면 현재 2024년까지 31% 성장할 것으로 예상되는 호황을 누리는 글로벌 부문의 일부입니다.

Miller와 그의 동료 설립자들은 사랑받는 브랜드의 혼잡한 시장에서 새로운 제품을 출시하려는 것이 아니라
대안을 제시함으로써 알코올 소비에 대해 부드럽게 도전하고 있었습니다.

“맥주는 술을 의미할 필요가 없습니다. 맥주가 낭비되는 것을 의미할 필요는 없습니다.”
라고 Miller는 말합니다. “맥주도 부작용 없이 맛이 좋습니다.”

힙스 노멀(Heaps Normal) 이라는 이름은 좋은 시간을 보내는 것이

차가운 것을 손에 들고 있어야 하는 매우 사회적인 맥락에서 취하지 않고 음주를 정상화하는 이 사명을 가리킵니다.
“일반적으로 알코올과 연관되는 모든 활동 … 음악, 펍에 가기, 친구들과 스포츠 경기 관람 …
우리는 바베큐나 일반 공연에 자랑스럽게 가져갈 수 있는 브랜드를 만들 기회를 보았습니다.”

현재까지 캔버라 태생 양조장의 성공은 이미 창립자의 기대를 뛰어 넘었지만 Miller는 변화에 시간이 필요하다는 것을 알고 있습니다.
그는 Young Henry’s에서의 마케팅 경험과 수제 맥주 양조업체인 Beerfarm, Capital Brewing Co 및 Indigenous 가족 운영 회사인
Sobah Beverages의 전략가로서 경의를 표합니다.

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“우리는 참을성이 있습니다.”라고 그는 말합니다. “사람들은 각자의 시간에 아이디어를 떠올리고 있습니다.”

레시피 다시 쓰기
힙스 노멀은 기존 맥주와 동일한 4가지 재료(물, 맥아, 효모, 홉)를 사용하여 알코올을 사용하지 않은 맥주입니다. 그러나 15단계 과정의 모든 세부 사항을 변경하여 최종 제품이 알코올 없이 맥주와 같은 맛이 나도록 해야 했습니다. 이를 달성하기 위해 설탕 수준이 재조정되고 온도가 조정되었으며 표준 맥주 효모가 비전통적인 효모로 대체되었습니다.