저탄수화물 빵은 당뇨병 환자와 다이어트를 하는 사람들이

저탄수화물 빵은 당뇨병 환자와 다이어트를 하는 사람들이 두려움 없이 탐닉하게 합니다.
아이치현 TOYOAKE–여기 의사이자 제빵사가 당뇨병 환자와 제한된 식단을 가진 사람들이

상태가 악화되는 것을 두려워하지 않고 먹을 수 있는 저탄수화물 빵 제품을 개발하는 방법을 찾았습니다.

후지타 보건대학 의과대학 내분비대사 및 내분비대사학 교수인 스즈키 아츠시(55)는 대학 카페 베이커리에서 일하는 제빵사와 대학원생에게 메디미디 빵을 만드는 일을 도왔다.

저탄수화물

파워볼사이트 고혈당이 있는 사람과 탄수화물을 줄여야 하는 사람을 대상으로 하는

메디미디는 탄수화물이 일반 빵의 1/3에서 1/2에 불과합니다. 그러나 사람들이 적절한 양의 에너지를 얻을 수 있도록 여전히 동일한 양의 칼로리가 있습니다.

파워볼사이트 추천 또한 단맛이 없기 때문에 빵의 원재료가 탱글탱글하게 나와 깊은 맛을 냅니다.more news

파워볼 추천 밀과 설탕에서 다량의 탄수화물을 섭취하면 간과 지방 세포에 중성 지방으로 저장되기 때문에 체중 증가의 원인이 된다고 합니다.

빵에는 소금이 포함되어 있어 탄수화물의 흡수를 촉진하여 혈당이 급상승할 위험이 있습니다.

혈당의 급격한 상승은 당뇨병 및 동맥경화증의 발병 및 진행, 뇌경색 및 심근경색증의 발병과 관련이 있습니다.

이를 염두에 두고 일부 극단적인 다이어트를 하는 사람들이 체중 감량을 위해 모든 탄수화물을 피하려고 시도하는 것은 놀라운 일이 아닙니다.

후지타 건강 대학 병원의 당뇨병 관리 지원 센터를 이끌고 있는 스즈키는 3년 전부터 저탄수화물 빵 개발을 시작했습니다.

그는 Cherry라는 병원의 카페에서 대학원생 및 제빵사와 팀을 이루었습니다.

Suzuki는 “환자가 탄수화물 섭취를 조절하면서 충분한 칼로리를 제공하는 맛있는 음식을 즐길 수 있기를 원했습니다.”라고 말했습니다.

개발 과정에서 밀가루를 겨가루와 콩으로 일부 대체하는 등 빵의 식이섬유 양을 늘렸다. 목표는 탄수화물의 흡수를 억제하는 동시에 탄수화물을 먹는 사람들이 포만감을 느끼게 하는 것이었습니다.

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빵의 맛을 확실히 하기로 결심한 스즈키는 세 종류의 저탄수화물 빵을 개발했습니다. 오렌지 껍질을 특징으로 하는 덩어리; 그리고 설탕에 절인 팥이 들어있는 빵.

인공 감미료를 사용하지 않았지만 오렌지 껍질과 팥은 재료 본연의 맛을 해치지 않도록 천연 당도를 유지합니다.

Suzuki와 그의 동료들은 의료 센터에 입원한 당뇨병 환자의 도움으로 빵을 테스트했습니다. 그들은 그것이 일반 빵보다 췌장에 더 친숙하고 혈당 증가를 억제하는 데 도움이 된다는 것을 발견했습니다.

환자들은 생각보다 먹기도 편하고 맛도 괜찮다며 엄지손가락을 치켜세웠다. 긍정적인 반응은 판매 호황으로 이어졌습니다.

스즈키는 환자들이 “먹고 싶은 충동을 참거나 먹는 양을 급격하게 줄이는 대신 좋아하는 빵을 즐기길 바란다”고 말했다.

“환자들이 몸에 부담을 주지 않고 빵을 즐길 수 있다면 기분이 좋을 것”이라고 그는 말했다.

일반 빵은 800엔($7.37)에 판매됩니다. 오렌지 껍질과 팥이 들어간 것은 세금 포함 900엔. 체리에서만 판매하고 품절되는 경향이 있으니 맛보고 싶은 분들은 미리 주문하셔야 합니다.